Bei der Bezeichnung Kellner handelt es sich um einen ehemaligen Ausbildungsberuf. Die modernere Bezeichnung lautet Restaurantfachmann. Es handelt sich dabei um einen anerkannten Ausbildungsberuf, der in drei Jahren erlernt wird. Kellner sorgen für das leibliche Wohl ihrer Gäste in Gastronomiebetrieben - in Restaurants, Cafés, Bistros oder Hotels. Bevor der Gästeansturm auf den Mittagstisch ansteht, gilt es, die Tische einzudecken und zu dekorieren. Schließlich möchte sich der zahlende Gast wohl fühlen. Absolut einwandfreier Service ist da oberstes Gebot. Nach der Begrüßung der Gäste wird ihnen ein Tisch angeboten und die Speise- und Getränkekarte gereicht. Das Empfehlen des Tagesgerichts sowie das Anpreisen besonderer Weine ist selbstverständlich. Weiterhin unschlüssigen Gästen werden gerne die weiteren Köstlichkeiten der Speisekarte vorgestellt. Nachdem die Bestellungen aufgenommen wurden, werden zunächst die Getränke und anschließend die Speisen serviert - stets mit einem Lächeln, auch wenn die Hektik mittags noch so groß ist.Wenn das Essen zur vollsten Zufriedenheit der Gäste war, bleibt dem Kellner nur noch das Ausdrucken der Rechnung und das Kassieren, mit Glück springt dabei für ihn ein gutes Trinkgeld heraus.

Ob Mittagstisch oder Abendbankett - Kellner treten stets als souveräne Gastgeber auf

In den Abendstunden fallen mitunter Vorbereitungen für diverse Veranstaltungen wie Hochzeiten, Bankette oder Geschäftsessen an. Auch bei diesen Anlässen treten sie als Gastgeber stets souverän auf, behalten den Überblick und sorgen so für einen reibungslosen Ablauf und für einen unvergesslichen Abend für die Gäste.
In Touristenregionen erleichtert das Beherrschen einer oder besser noch mehrerer Fremdsprachen die Kommunikation mit den Gästen ungemein. Neben einem guten Gedächtnis, damit die Bestellungen auch immer am richtigen Tisch bei den richtigen Personen ankommt, ist eine austrainierte Rücken- und Armmuskulatur notwendig, denn pro Schicht stehen sie oft stundenlang auf den Beinen und müssen dabei mitunter schwere Teller und Tabletts tragen. Ein weitere Wermutstropfen: Dann, wenn andere Arbeitnehmer frei oder Wochenende haben, herrscht in der Gastronomie meistens Hochbetrieb mit erhöhtem Arbeitspensum.

Häufig gestellte Fragen

Wie hoch ist das Durchschnittseinkommen für Kellner?

Abhängig von Branche, Unternehmensgröße und Standort variiert das Einkommen für diese Tätigkeit erheblich, mit Gehaltsspannen von 2.013,- € bis 2.328,- €. Für Kellner beträgt das mittlere Einkommen 2.138,- €.

Wie viele Stellen sind für Kellner derzeit ausgeschrieben?

Aktuell erfassen wir im deutschsprachigen Internet 858 offene Stellen für Kellner verteilt über verschiedene Branchen.

Gibt es die Möglichkeit, im Beruf Kellner in Teilzeit zu arbeiten?

Derzeit suchen Unternehmen nach 240 Teilzeitkräften für Kellner.

Wieviele Vollzeitjobs gibt es für Kellner?

Tagesaktuell werden 333 Vollzeitstellen für Kellner angeboten.

Wie sieht das Angebot für Kellner in den größten Städten aus?

In den größten deutschen Städten suchen Unternehmen nach 210 Mitarbeitern für Kellner.